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アミューズ、もしくはオードブル

和食の場合はこういう言い方はしませんが、

敢えて、

お料理の一皿目…ということで。


宴が始まって、

最初に出てくるお料理ですね。


これは、ゲストの方が

一番ゆったり食べられる一皿です。


もちろん、

一番空腹な状態で出されますしね!


後になればなるほど、

お酒もすすんで、余興やスピーチ、写真撮影、挨拶まわりで

なかなか料理ばかりに集中できないものです。


料理の好みはさておいて、

やはりオードブルは、ゲストの皆様、

残さず食べていただいてます。


何事も最初が肝心といいますが、

お料理を選ぶ際は、

この一品目、重視してみてください。


どうしても、メイン料理に

目がいってしまうんですけどね〜。

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お料理編

当日のお料理、ゲストの方へのおもてなしです。
自分達はほとんど食べられないですけどね、忙しくて...。

和食、フレンチ、和洋折衷、色々なメニューがありますが、
全てを試食して決められるわけではないので、なかなか難しいところです。

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