アミューズ、もしくはオードブル
和食の場合はこういう言い方はしませんが、
敢えて、
お料理の一皿目…ということで。
宴が始まって、
最初に出てくるお料理ですね。
これは、ゲストの方が
一番ゆったり食べられる一皿です。
もちろん、
一番空腹な状態で出されますしね！
後になればなるほど、
お酒もすすんで、余興やスピーチ、写真撮影、挨拶まわりで
なかなか料理ばかりに集中できないものです。
料理の好みはさておいて、
やはりオードブルは、ゲストの皆様、
残さず食べていただいてます。
何事も最初が肝心といいますが、
お料理を選ぶ際は、
この一品目、重視してみてください。
どうしても、メイン料理に
目がいってしまうんですけどね〜。
